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韭菜

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Note:以下关于中药材韭菜的介绍内容由诸多中医药网管理员整理自《中华草本》《中国药典》《全国中草药汇编》等资料,内容仅供参考与学习,不宜当做私自用药韭菜的参照,请在医生指导下用药。
韭菜
【名称】:
韭菜
【英文名】:
Garlic chives ,Chinese chives,Leek ,Chinese leek,k
【拼音】:
Jiǔ Cài
【别名】:
丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜
【药材类别】:
枝叶/树皮类
【性味】:
味辛;性温。
①《别录》:味辛酸,温,无毒。
②《日华子本草》:热。
③《滇南本草》:性温,味辛咸。
④《纲目》:生性涩,熟甘酸。
【归经】:
入肝、胃、肾经。
①《滇南本草》:入肾。
②《纲目》:入足厥阴经。
③《雷公炮制药性解》:入肺、脾、肾三经。
④《本草求真》:入肝、肾、肠、胃。
【入药部分】:
为百合科植物韭的叶。
【产地和分布】:
韭菜原产于我国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》,“丹熏之山”,“北单之山”(今内蒙古),"崃山"(今四川),"鸡山"(今湖南或云南),"边春之山","视山"(未知),"其山多韭"。至今华北,西北,东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察,野生韭菜几乎遍及全国,在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久,在《诗经》中既有"献羔祭韭"的诗句,由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。
【形态特征】:
韭,多年生草本,高20-45cm。具特殊强烈气味。根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质。叶基生,条形,扁平,长15-30cm,宽1.5-7mm。总苞2裂,比花序短,宿存;伞形花序簇生状或球状,多花;花梗为花被的2-4倍长;具苞片;花白色或微带红色;花被片6,狭卵形至长圆状披针形,长4.5-7mm;花丝基部合生并与花被贴生,长为花被片的4/5,狭三角状锥形;子房外壁具细的疣状突起。蒴果具倒心形的果瓣。花、果期7-9月。
【用法用量】:
内服:捣汁饮, 60-120g;或煮粥、炒熟、作羹。外用:适量,捣敷;煎水熏洗;热熨。

【注意事项】:
阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

①孟诜:热病后十日不可食热韭,食之即发困。
②《本草经疏》:胃气虚而有热者勿服。
③《本草汇言》:疮毒食之,愈增痛痒,疔肿食之,令人转剧。
④《本草求真》:火盛阴虚,用之为最忌。
⑤《随息居饮食谱》:疟疾,疮家,痧、痘后均忌。
【韭菜的功效与作用】:
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。用于噎膈反胃,自汗盗汗,外用治跌打损伤,瘀血肿痛,外伤出血。

①《别录》:安五藏,除胃中热。
②陶弘景:以煮鲫鱼蚱,断卒下利。
③《食疗本草》:利胸膈。
④《本草拾遗》:温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄白脓、腹冷痛,并煮食之。叶及根生捣绞汁服,解药毒,疗狂狗咬人欲发者;亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。
⑤《日华子本草》:止泄精尿血,暖腰膝,除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服,心脾胃痛甚,生研服,蛇、犬咬并恶疮,捣敷。
⑥《本草衍义补遗》:研汁冷饮,可下膈中瘀血,能充肝气。
⑦《丹溪心法》:经血逆行,或血腥、或吐血、或唾血,用韭汁服之。跌扑损伤在上者,宜饮韭汁,或和粥吃。
⑧《滇南本草》:滑润肠胃中积,或食金、银、铜器于腹内,吃之立下。
⑨《纲目》:饮生汁,主上气喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,止消渴、盗汗,熏产妇血运,洗肠痔脱肛。
⑩《贵州民间方药集》:治年久喘吼,又可通经催乳。
【附方】:
①治胸痹,心中急痛如锥刺,不得俯仰,自汗出或痛彻背上,不治或至死:生韭或根五斤(洗),捣汁。灌少许,即吐胸中恶血。(《孟诜方》)
②治阳虚肾冷,阳道不振,或腰膝冷疼,遗精梦泄:韭菜白八两,胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟,日食之,服一月。(《方脉正宗》)
③治翻胃:韭菜汁二两,牛乳一盏。上用生姜汁半两,和匀。温服。(《丹溪心法》)
④治喉卒肿不下食:韭一把,捣熬薄之,冷则易。(《千金方》)
⑤治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证:韭菜十斤,捣汁,生地黄五斤(切碎)浸韭菜汁内,烈日下晒干,以生地黄黑烂,韭菜汁干为度;入石臼内,捣数千下,如烂膏无渣者,为丸,弹子大。每早晚各服二丸,白萝卜煎汤化下。(《方脉正宗》)
⑥下肠中瘀血:韭汁冷饮,甚验。(朱震亨)
⑦治过敏性紫癜:鲜韭菜一斤,洗净,捣烂绞汁,加健康儿童尿50毫升。日一剂,分二次服。(《福建省中草药新医疗法资料选编》)
⑧止水谷痢:韭作羹粥,煠炒。任食之。(《食医心镜》)
⑨治消渴引饮无度:韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。(《政和本草》)
⑩治痔疮:韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。(《袖珍方》)
⑾治产后血晕:韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。(《妇人良方》)
⑿治脱肛不缩:生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。(《圣惠方》)
⒀治金疮出血:韭汁和风化石灰,日干,每用为末,敷之。(《濒湖集简方》)
⒁治聤耳出汁:韭汁日滴三次。(《圣惠方》)
⒂治百虫入耳不出:捣韭汁,灌耳中。(《千金方》)
⒃治跌打损伤:鲜韭菜三份,面粉一份。共捣成糊状。敷于患处,每日二次。
⒄治荨麻疹:韭菜、甘草各五钱,煎服;或用韭菜炒食。
⒅治子宫脱垂:韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。
⒆治中暑昏迷:韭菜捣汁,滴鼻。(⒃方以下出苏医《中草药手册》)
⒇治漆疮作痒:韭叶杵敷。(《斗门方》)

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