蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等，为菊科多年生草本，既可作为蔬菜食用，又可全草入药，营养丰富，药用价值高，是一种珍贵的药食兼用型植物。
【种植技术】：
1．选地整地。蒲公英适应性很强，一般土地均可，施有机肥、磷肥、钾肥后，深翻土地，整细整平，做畦后浇水。
2．播种和定苗。蒲公英在春、夏、秋季均可播种。条播，按行距25-30厘米，开0.5-1厘米浅沟，将种子均匀撒入，播后用锄推平。如干旱可及时浇水。高6－8厘米时定苗。做药用的株距一般定为20－25厘米，做菜用的株距适当密一些。
【田间管理】：
注意中耕锄草。为促进生长，要及时追肥，以氮肥为主。在开花前与结籽后浇水追肥1次，这时蒲公英叶子已完全覆盖地面，只要拔除田间个别大草即可。蒲公英抗病力很强，很少发生病虫害。
直播苗在苗期要及时拔除杂草，拔草可随间苗一同进行。2次间苗后按株行距25cm×25cm定苗。当年不采收地上部分，应促进生长，利于根部营养的积累。追肥2次，以速效氮肥为主。第二年即可开花结籽，在开花前与结籽后各浇水追肥1次，这时蒲公英叶子已完全覆盖地面，只要拔除田间个别大草即可。作观赏用时，应及时去除枯黄叶片和不整齐的花葶，在盛花期要去掉种子已成熟的花葶，在果期应去掉刚刚开放的花。每年的晚秋，地上部分枯黄后应及时清理掉，以防病菌与害虫在栽培地中越冬。
【病虫害防治】：
常见病害：常见病害有叶柄病，发病前期可喷1：1：120的波尔多液，或50%甲基托布津800—1000倍液防治。
蒲公英抗病力强，很少发生病害。感染病菌大部分是由于地下害虫咬伤根部引起感染所致。蒲公英根系为肉质直根系，地下害虫危害较为严重。地下害虫主要有蝼蛄、地老虎等，防治方法是在种植蒲公英的地块提前一年秋翻晒土及冬灌，可杀灭虫卵、幼虫及部分越冬蛹；也可用糖醋液、马粪和灯光诱虫，清晨集中捕杀；将豆饼或麦麸5kg炒香，或用秕谷5kg煮熟晾至半干，再用90%晶体敌百虫150g对水将毒饵拌潮，亩用毒饵1．5-2．5kg，撒在地里或苗床上；地下害虫为害严重时可用5%辛硫磷颗粒剂1-1．5kg与15-30kg细土混匀后撒入地面并耕耙，或于定植前沟施毒土。以人药为目的栽培时不使用化学药剂杀虫。
【收获加工】：
在每年夏秋季节，植株开花前割取全草，晒干入药。生长两年后秋末，挖出根茎晒干入药。做菜用可适时采收加工。
蒲公英播种当年不采收叶片，第二年开始采收。以药用为目的，收获全草时可于春秋植株开花初期挖取全株。作蔬菜栽培时不收全株，在叶片长至30cm以上时可刈割叶片和在开花初期收花葶，去掉烂损叶片，分级包装即可上市。每年可刈割4-5茬，每亩产量可达3500-4000kg。在5月份蒲公英种子大量成熟，应及时采收，否则很容易被风吹散。采收时最好用吸尘器采收，效率极显著高于手工采收。